Ultimul studiu Strauss al consumatorului releva faptul ca un consumator roman fidel bea 1,6 litri de lichide pe zi dintre care cafeaua reprezinta 18% (ISRA - Last Day Consumption 2013). Situandu-se pe locul doi dupa apa, cu un consum in jur de 298 ml pe zi, cafeaua se incadreaza intr-o categorie foarte importanta iar consumatorii sunt obisnuiti sa aiba pretentii la Calitate.